Компания «Топионика» — агропромышленное, фермерское хозяйство, занимающееся выращиванием топинамбура на территории Ленинградской области. Компания реализует топинамбур как сырье, а также занимается его самостоятельной переработкой и реализацией.
Топинамбур — уникальный по своим свойствам и пользе артишок. Из плодов топинамбура производят печенье, сироп, «здоровые» чипсы. Из листьев и цветков производят чай.
На данном этапе продвижение продукта связано с развитием потребления лоокальной агрокультуры, так как рынка потребления как такового нет.